Jeszcze niedawno stałym elemantem letniego pejzażu był wystawiony w oknie gąsiorek z owocami, a przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury uchodzily za cenne wiano. Dziś ta tradycja popadła w zapomnienie, a przecież likierami i nalewkami uświetniało się wielkie uroczystości, z dumą częstując gości. Nalewanie z kryształowych karawek do niewielkich kieliszeczków roztaczały niepowtarzalny aromat i zachwycały barwami. Sporządzenie wybornej domowej nalewki wymaga cierpliwości i czasu, ale przede wszystkim wiedzy. Książka przypomina tradycyjne przepisy oraz zawiera wstazówki i rady potrzebna do tego, bt samodzielnie przygotować wyjątkowe staropolskie trunki.
UWAGI:
Na s. tyt. i okł.: tradycyjne recepty.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Znawcy polskich regionalnych kuchni skłaniają się ku twierdzeniu, że trzon naszej tradycji ma rodowód ziemiański i szlachecki i że to właśnie ta tradycja przenikała do innych grup społecznych, które na własne potrzeby i zgodnie z lokalną specyfiką, możliwościami i potrzebami twórczo ją modyfikowały. Dziś z pewnością warto zwrócić uwagę na różnorodność składników, która jest podstawowym wyznacznikiem charakteru lokalnych specjałów, umiejętnie wykorzystywanych przez współczesnych kucharzy. Prezentowana książka przybliża specyfikę kuchni śląskiej, góralskiej, kaszubskiej, kresowej, małopolskiej i wielkopolskiej. Najpopularniejsze przepisy ułatwią przygotowanie regionalnych i smakowitych potraw w domowym zakątku.
UWAGI:
Na okł.: Ponad 250 przepisów na tradycyjne polskie dania. Autor wg s. red.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
